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蕎麥 ( E6 X [4 ?8 g+ X# R- ^
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥
/ O* R. e) \: W3 m& M# o功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 . w" m( l/ N' |9 V; s5 t9 t
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玉米
) [4 v$ p1 X5 k2 X+ q3 U功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 . i/ A1 {/ S, j. N& @$ b
# j$ z! ?! H: I% m2 L H薏仁 2 {( s$ _; D% [, o% R
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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, q3 w) y# j( j. X" V, }6 g% e F黑豆
4 E0 X) j" u% t功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆
* ^1 c. W* T: F- f4 W8 E$ T6 e2 P功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 . J) ^* F6 c3 L7 v
4 I) f& d K! E6 ], z2 H大白菜 5 Q/ D9 S: v! ?- Q+ c# \2 M, P% J
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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