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蕎麥
W1 K2 _$ @: W2 ], \! m w. I功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥 ! k1 O( w3 C* q# D$ |. o
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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6 [9 u* e7 m7 f9 l- p+ H3 e2 j+ E玉米 2 D% R0 o) _* R" x6 A9 Z
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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5 J: c1 t, e( x; _" C# k/ p r$ Y薏仁 0 L: B3 Q/ `) B5 U) j( u
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆
" p O% T5 o" Z功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 9 }5 {% s4 S' j# D9 ?+ Q9 b
- ` E$ F* N' v2 n# h. C8 V紅豆
/ P9 V4 C/ h* g/ e1 V8 X2 ]功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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% t# H* c i$ J4 J5 c5 d$ _) g大白菜 - Z/ V3 z W- O; e" p/ T; @( ^' w
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 % `' j. }% _4 I+ Y u* S' A9 s
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