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蕎麥 0 j) M! t2 ?, u; D- m
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥 & B0 ]8 N# e) x$ z: h$ @
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米 j8 P- k6 g6 p5 H! x' m0 h+ c
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁
/ {4 m- Z9 [; e+ J- C+ n6 r7 }功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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Z$ f; L2 J9 Y8 Y黑豆
( O: Q e3 ?2 H9 @& L2 B( B2 s功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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; x* x$ Z, B( R( `) w紅豆
! Y# o2 D' l6 E. N. d功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 # R7 x L5 ]; @% ]5 `, w4 L/ L5 o. H
, {5 g$ r, r- T$ j大白菜
, J9 B" T6 y f' e' t1 D功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 + t, m5 T5 B5 Z+ s6 a8 U
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